因桨叶干燥机所需热量需依靠热传导直接加热，因此干燥进程不需或只需少量气体以带走湿分。它是一种节能型干燥设备，大大减少了被气体带走的热量丢失，提高了热量利用率。适用于颗粒状和粉状物料的干燥，也可干燥膏状物料。

因为叶片干燥机的两轴叶片反向旋转，两轴叶片表面（当两轴叶片表面相距时）和膨胀（当两轴叶片表面相距时），传热均匀，提高了传热作用。楔形中空浆叶密布地排列在空心轴上，热介质通过空心轴流经浆叶。单位有用体积内热介质温度从-40℃到320℃-40℃到320℃，可所以水蒸气，也可所以液体型：如热水、导热油等。

叶片干燥机已广泛应用于精细化工、石化、染料工业。在轴向范围内，温度、湿度、混合均匀，使设备能够用来加热或融化，或者对某些固体材料做出反应。在复合肥及变性淀粉行业均已成功运用。桨叶干燥机可用来对食物和面粉进行灭菌处理。